Outono Plantando safras de estação fria: quando plantar safras no outono


Por: Liz Baessler

O plantio de vegetais no outono é uma ótima maneira de obter mais uso de um pequeno lote de terra e revitalizar um jardim de verão murcho. As plantas que crescem em climas frios se dão bem na primavera, mas podem se sair ainda melhor no outono. Cenoura, couve-flor, couve de Bruxelas e brócolis são, na verdade, mais doces e suaves quando amadurecem em temperaturas mais baixas. Continue lendo para obter informações sobre o plantio de vegetais no outono.

Quando plantar safras no outono

O plantio de safras de estação fria no outono exige apenas um pouco de planejamento prévio. Para obter plantas que produzem em clima frio, você terá que iniciá-las no final do verão. Procure a data média de geada para sua área e conte retroativamente os dias até a maturidade de sua planta. (Isso estará impresso no pacote de sementes. Para obter o melhor rendimento, escolha variedades de sementes com um tempo rápido de maturação.)

Em seguida, volte mais duas semanas para o "Fator de outono". Isso se refere ao fato de que os dias no outono são mais curtos e tornam as plantas de crescimento mais lento do que o alto verão. Qualquer data que você escolher é aproximadamente quando você deve plantar sua safra de outono. Nesta época do verão, a maioria das lojas ainda não estará vendendo sementes, então é uma boa ideia planejar com antecedência e comprar mais na primavera.

Plantas que crescem em climas frios

As plantas que crescem em climas frios podem ser divididas em dois grupos: resistentes e semi-resistentes.

Plantas semi-resistentes podem sobreviver a uma leve geada, o que significa temperaturas em torno de 30-32 F. (-1 a 0 C.), mas morrerão se o tempo cair muito mais frio. Essas plantas incluem:

  • Beterraba
  • Alface
  • Batatas
  • Collards
  • Mostarda
  • acelga
  • Cebolas verdes
  • Rabanetes
  • repolho chinês

Plantas resistentes podem sobreviver a várias geadas e intempéries até os 20 anos. Estes são:

  • Repolho
  • Brócolis
  • Couve-flor
  • Couve de bruxelas
  • Cenouras
  • Nabos
  • Couve
  • Rutabaga

Todos estes serão eliminados se as temperaturas caírem abaixo de 20 F. (-6 C.), embora os vegetais de raiz com cobertura morta possam ser colhidos no inverno, mesmo que suas pontas verdes tenham morrido, desde que o solo não esteja congelado.

Este artigo foi atualizado pela última vez em

Leia mais sobre os cuidados gerais com a horta


Brássicas, alface e espinafre vêm da região do Mediterrâneo e arredores, onde os invernos são bastante amenos para os padrões de Minnesota. São culturas bienais e anuais de inverno, o que significa que em seu habitat nativo, devem passar por um período de resfriamento de inverno chamado vernalização, antes de poderem completar seus ciclos de vida e produzir flores.

Em Minnesota, nosso clima de primavera é muito parecido com o inverno no Mediterrâneo. Como tal, cultivar safras de estação fria é uma espécie de dança para obter as condições certas para nossos vegetais.

A situação ideal:

  • As condições de cultivo permanecem frias, mas moderadas (50 e 60 anos) para o primeiro mês de crescimento. É quente o suficiente para que as plantas sejam capazes de crescer e colocar muitas folhas, e não é frio o suficiente para causar vernalização até que as plantas tenham acumulado uma biomassa folhosa substancial.
  • Uma vez que a planta cresceu o suficiente e experimentou frio suficiente, ela pode mudar para sua fase reprodutiva.
  • Para vegetais formadores de cabeça ou raiz, como brócolis ou rabanete, eles podem começar a formar suas cabeças e raízes nesta fase.
  • Idealmente, esta fase reprodutiva dura algum tempo para que as plantas possam desenvolver grandes cabeças e raízes antes da floração.

Desvios dessas condições climáticas podem causar alguns dos seguintes problemas.

Aparafusamento

Bolting refere-se à floração prematura. Ocorre em qualquer ponto depois que uma planta mudou para seu estágio reprodutivo. Após esta mudança, o calor elevado irá acelerar a floração.

Depois que uma planta floresce, as cabeças não são mais comercializáveis ​​e o sabor da folhagem muitas vezes torna-se amargo. Isso é especialmente verdadeiro para o espinafre e a alface, que se tornam extremamente amargos após a floração.

Falha na formação de uma estrutura de cabeça ou raiz

Às vezes, você encontrará repolhos verdes grandes e bonitos em seu jardim que nunca formam cabeças, ou rabanetes que parecem prosperar, mas quando você os arranca, as raízes são minúsculas e não formaram um bulbo.

Isso pode acontecer quando você planta um pouco tarde demais na primavera e suas plantas nunca experimentam clima frio o suficiente para vernalizar. (Não confundir com plantas plantadas intencionalmente por volta do meio do verão, que então experimentam suas temperaturas frias no outono).

Essa falha em formar uma cabeça também pode ser resultado do excesso de nitrogênio, que pode causar problemas semelhantes em pimentas, certas cucurbitáceas e outros vegetais.

A falha em formar uma raiz alargada também pode ocorrer devido à falta de espaço.

Amargura

O amargor é mais problemático no espinafre e na alface e é causado por uma variedade de fatores. Primeiramente, o estresse de calor e água pode fazer com que as plantas se tornem amargas, assim como podem envelhecer.


Calendário / Cronograma de Plantio de Vegetais da Zona 7

Para tirar o máximo proveito de sua horta, você precisa fazer um pouco de planejamento. Saber quando começar suas sementes e transplantá-las ao ar livre ajudará a maximizar sua colheita. Não existem regras rígidas para isso, depende do clima de sua área em particular, bem como do clima da época.

Esses gráficos foram criados como uma diretriz, um ponto de partida se você quiser. Você deve ajustar as datas de plantio em relação à sua área particular e à variedade específica de vegetais que vai para o seu jardim. Os valores exatos podem estar ligeiramente fora (

2 semanas) para sua zona específica. Consulte o gráfico (abaixo) para ver as datas médias do primeiro e do último congelamento (a temperatura baixa chega a 32 graus Fahrenheit) para cada zona. Se você não sabe em que zona mora, pode verificar a zona abaixo ou encontrar informações mais específicas no seguinte site do National Climatic Data Center (NCDC). Os relatórios do NCDC fornecem dados resumidos para muitas cidades em seu estado e fornecerão dados muito mais específicos para sua área particular. Para obter o máximo de sua horta, você precisa fazer um pouco de planejamento. Saber quando começar suas sementes e transplantá-las ao ar livre ajudará a maximizar sua colheita. Não existem regras rígidas para isso, depende do clima de sua área em particular, bem como do clima da época.

ZonaPrimeira data de freeze freeÚltima data de congelamento grátis
230 de julho15 de agosto
315 de julhodia 1 de Setembro
415 de junho15 de setembro
530 de maioOutubro 1
615 de maio15 de outubro
715 de abril30 de outubro
815 de março15 de novembro
91 de Fevereiro30 de novembro
10Cru15 de dezembro

O Calendário de Plantio de Horta abaixo o ajudará a planejar se e quando suas sementes devem ser iniciadas dentro de casa, quando começar ou transplantar suas sementes / mudas para o exterior e aproximadamente quando esperar para colher suas sementes. Cada vegetal tem uma variedade de tipos, cada um com uma estação de crescimento e duração ligeiramente diferentes. Em geral, as informações listadas em seus pacotes de sementes serão mais precisas e devem ser seguidas se houver alguma discrepância. O gráfico abaixo tem como objetivo auxiliar no agendamento de eventos no jardim, bem como na seleção de hortaliças gratuitas para cultivo em sua horta. Por exemplo, uma vez que as cebolas são colhidas no final do verão, uma safra de clima frio de crescimento rápido, como alface, espinafre ou beterraba, pode ser facilmente cultivada onde as cebolas costumavam ser. Isso permite que um conjunto adicional de vegetais seja cultivado na mesma horta.


O que plantar em uma horta no outono

Por Joe Lamp'l em 2 de setembro de 2016

Saber o que plantar em uma horta no outono abrirá seus olhos para um mundo totalmente novo e estenderá sua temporada de jardinagem por muitas semanas ou mais.

Mudas da estação fria estão prontamente disponíveis em seu viveiro local quando for o momento certo para plantar sua horta de outono

Embora o verão seja tipicamente considerado a estação para a horta clássica, as temperaturas mais amenas do outono encontram muito menos populações de pragas e doenças para desafiar as plantas (e os jardineiros). Além disso, muitas variedades comestíveis que nunca cresceriam bem em épocas mais quentes prosperam em climas mais frios e até mesmo frios da horta no outono.

Se o calor, a umidade, os mosquitos e os insetos, junto com a rega constante e a remoção de ervas daninhas, simplesmente não são sua praia, então a jardinagem de outono deve ser um puro prazer para aqueles que não são fãs dessas condições onipresentes da jardinagem de verão.

A maioria das safras da estação fria ficará bem mesmo com geadas e algumas temperaturas de congelamento. Mas dependendo do que você cultiva e de onde mora, algum nível de proteção pode ser necessário quando as temperaturas caem abaixo de certos níveis.

Embora todas as plantas a seguir também possam ser cultivadas no final do inverno ou início da primavera, as informações abaixo foram escritas para abordar especificamente as opções de plantio do final do verão ao início do outono dos alimentos mais populares da estação fria.

Melhores plantas para uma horta no outono

Rúcula: Cultive a rúcula como a alface. As sementes germinam em cerca de 5-7 dias, mesmo em solo frio. Este vegetal de folhas verdes tem um toque picante que funciona muito bem misturado em saladas. As folhas verdes escuras e as margens interessantes adicionam um belo apelo ornamental ao seu jardim também.

Beterraba: Para uma colheita de outono, plante beterraba 10-12 semanas antes da primeira geada. Ou procure mudas já iniciadas para obter ajuda com o tempo. As sementes germinam em cerca de 5 dias. A beterraba fica mais saborosa se você colher antes que fique muito grande (2 ″ -2,5 ″ é o ideal).

Brócolis: A semeadura direta no final do verão ou início de setembro é a melhor para o momento. Semear cedo dará bastante tempo para os brócolis subirem. Ou opte por transplantes, quando disponíveis. Se você não quiser todos eles prontos de uma vez, considere escalonar os tempos de semeadura ao longo de algumas semanas. Corte a cabeça principal da planta quando a copa ainda estiver bem apertada. Deixe a planta restante no solo e você poderá obter cabeças laterais menores adicionais mais tarde. O mais doce brócolis que você comerá vem do seu próprio jardim quando é beijado pela geada.

Couve de bruxelas: Esta é provavelmente a planta mais resistente do seu jardim comestível. As sementes germinam melhor quando as temperaturas do solo ainda estão altas (75-80 graus), então semeie as sementes agora, pois essas plantas não crescem rapidamente. Você também pode comprar mudas se quiser começar mais tarde. O seu sabor é ainda melhor quando várias geadas invadem as suas plantas. Outra ótima planta para adicionar interesse vertical a um jardim (portanto, certifique-se de estaquear essas plantas).

Repolho: Sementeira direta no final do verão ou início do outono. As sementes germinam em cerca de 6 dias. Quanto menor for o tamanho do título, mais rápido será a colheita. Uma planta que se desenvolve em temperaturas frescas, mas não em baixas temperaturas, existem muitas variedades disponíveis. Cultive o seu próprio fruto e experimente o prazer do sabor de repolho doce fresco. Você não sabe até experimentar a diferença dramática por si mesmo.

Cenouras: As raízes são clássicas para o cultivo na estação fria. As sementes de cenoura germinam em cerca de 7 dias, mas crescem lentamente. No outono, semeie as sementes o mais tardar 10 semanas antes da primeira geada para uma colheita de outono. As sementes são minúsculas. Semeie o mais uniformemente possível, mas espere voltar após a germinação para diluir os brotos lotados para um espaçamento adequado. Os tops ferny são um look delicado que valoriza o design de qualquer jardim de inverno.

Couve-flor: Semelhante ao brócolis e ao repolho, mas um pouco mais desafiador. Procure mudas jovens e coloque os transplantes no jardim no final do verão ou início do outono. Cabeças maduras são sensíveis à geada, portanto, para as safras de outono, a semeadura depois de meados de agosto pode não permitir tempo suficiente para a maturidade total, dependendo de onde você mora. Vale a pena dedicar um pouco de espaço a isso para ter a chance de experimentar como pode ser bom em seu próprio jardim. Mesmo os amantes de não-couve-flor apreciam-no fresco do jardim.

Repolho chinês: Primos asiáticos de nosso repolho doméstico, semeiam as sementes no jardim cerca de oito semanas antes da primeira geada. Normalmente você também pode encontrar mudas no centro de jardinagem. As variedades comuns encontradas incluem as formas abertas Joi choi, Pak choi e Bok choi. Todos são fáceis de cultivar e especialmente adequados para pratos salteados.

Alho: Super fácil de cultivar, semeie cravos-da-índia diretamente no solo com cerca de 5 centímetros de profundidade no meio do outono e aproveite a colheita no próximo verão. Se você gosta de alho, cultivar as variedades que você ama é sempre uma vantagem e não poderia ser mais fácil.

Couve, couve e mostarda: Super alimentos resistentes ao inverno. Algumas plantas encherão um canteiro de jardim rapidamente. Semeie as sementes no final do verão ou início do outono. Ou transplantes, quando disponíveis. Também ornamentais, essas plantas são ótimas para cozinhar em uma noite fria ou misturar com um smoothie, especialmente couve.

Couve-rábano: Talvez a planta de aparência mais estranha que você possa cultivar em seu jardim comestível. A couve-rábano tem um crescimento rápido e é prima do repolho e do brócolis. Esta é uma ótima planta para direcionar a semeadura no outono até um mês antes da primeira geada. Colha conforme necessário. É resistente ao inverno e armazenará no solo até que você esteja pronto para a colheita. Para proteção extra contra ondas de frio, cubra com uma camada de palha.

Alface: Super fácil de cultivar, semeie as sementes diretamente em canteiros ou recipientes começando cerca de 8 semanas antes da primeira data média de geada. Cubra levemente com terra. As sementes germinam em cerca de uma semana. Para um início mais rápido, use transplantes. Com tantas opções varietais, as qualidades ornamentais também são excelentes. Para estender a temporada, semeie uma nova safra de sementes de alface ou transplantes a cada duas semanas para uma sucessão de alface fresca durante toda a temporada.

Cebolas: As cebolas crescem alegremente durante o inverno, formando bulbos na próxima primavera para uma colheita de verão. Embora não seja difícil de cultivar, há mais a saber sobre como selecionar o tipo certo de cebola para sua área de cultivo (dia curto ou dia longo), bem como sementes ou conjuntos. Faça sua lição de casa antes de fazer sua compra para garantir que está recebendo as seleções mais adequadas para sua área.

Ervilhas: Semeie as sementes do final do verão ao início do outono. As sementes germinam em cerca de 10-14 dias (mais tempo quando as temperaturas do solo são mais baixas). Ervilhas são ótimas para adicionar interesse vertical. Apenas dê a eles algo em que escalar. Variedades mais curtas também estão disponíveis. Açucares e ervilhas são variedades da estação fria e como doces no jardim. Todo jardim de estação fria deve incluir ervilhas.

Rabanetes: A planta comestível de crescimento mais rápido em seu jardim, eles podem estar prontos para a colheita em menos de 30 dias a partir da semente. Rabanetes prosperam no solo frio do outono. Lembre-se de que existem mais de 200 variedades. Portanto, se tudo o que você conhece são os pequenos e picantes, dê outra aparência aos rabanetes, para uma safra de crescimento rápido, saborosa e armazenável que é super fácil de crescer

Espinafre: Semeie sementes no início do outono. As sementes germinam em 3 a 5 dias e as plantas crescem bem durante o outono. Faça a colheita de fora para permitir que as plantas continuem crescendo a partir do centro. Embora seja resistente ao inverno, cubra com uma leve camada de palha para proteção extra no inverno e aproveite a colheita até o final da próxima primavera. O que poderia ser melhor do que colher algumas folhas doces e frescas de espinafre para uma salada ou acompanhamento?

Acelga: Talvez a planta mais bela e mais resistente para o interesse o ano todo. Semeie as sementes cerca de 10 semanas antes da primeira geada esperada. Ou adicione transplantes quando disponíveis na primavera ou no outono. Bastante tolerante ao frio. Mesmo que a folhagem morra no inverno, novas folhas geralmente emergem da base na primavera. Esta é uma planta resistente e bonita. Faz bem para um elemento ornamental comestível em camas ou recipientes. Muitas variedades e ótimo para refogar também.

Sobre Joe Lamp'l

Joe Lamp'l é o apresentador e produtor executivo da premiada série de televisão da PBS, Growing A Greener World. Fora das câmeras, Joe dedica seu tempo a promover a sustentabilidade por meio de seus livros, blogs, séries de podcast populares e colunas de jornais distribuídas nacionalmente. Siga Joe no Twitter


Calendário de plantio de vegetais por temporada

Muitos jardineiros não têm certeza do que cultivar e - mais importante - quando cultivar. Embora a primavera seja quando os centros do jardim estão cheios de sementes e mudas frescas da estufa, não é a única estação do ano para o plantio.

Embora nem todas as zonas permitam a jardinagem durante todo o ano, a maioria permite pelo menos três temporadas e algumas permitem parte de uma quarta. Para aproveitar isso, você precisará distribuir o plantio de algumas safras (plantando novas sementes a cada duas semanas), enquanto outras safras você plantará uma vez na primavera e depois replantará novamente no meio da temporada.

Vamos dar uma olhada em cada estação e o que você pode plantar. Esteja ciente de que as datas abaixo são para o plantio na Zona 6 no meio-oeste dos EUA, então você precisará ajustar para sua própria zona de jardinagem. Você pode encontrar sua zona de jardinagem pelo código postal no site da National Gardening Association.

Vegetais de primavera Março, abril e maio

Nesta época do ano, o clima está esquentando e as coisas estão começando a parecer primavera. Muitos vegetais tolerantes ao frio podem ser plantados em março, incluindo repolho, brócolis, escarola, couve-flor, alface, batata, rabanete, cebola, ervilha, espinafre, nabo e beterraba.

Em abril, mais podem ser plantados, como couve, acelga, cenoura, alface, salsify e cebola. Algumas das coisas plantadas em meados de março também podem estar prontas para a colheita, como alfaces e rabanetes, que crescem rapidamente.

Em maio, as coisas realmente esquentam e a primavera está definitivamente chegando. Este mês, a maioria da jardinagem tradicional começa e coisas como feijão, pepino, berinjela, melão, pimentão, quiabo, abóboras, batata-doce, milho doce, abóbora de verão e inverno e tomates estão prontos para entrar. Algumas das coisas plantadas em março e abril já estarão prontas para a colheita, como folhas de alface, couve, cabeça de alface, cebolinha, ervilha e espinafre.

Vegetais de verão Junho, julho e agosto

Com o verão, vem o pesadelo do jardineiro do meio da temporada: insetos e pragas. Mesmo assim, o plantio e a colheita continuam. Em junho, a colheita é o nome do jogo com colheitas iniciais como feijão, repolho, couve, acelga, cenoura, brócolis, endívias, couve-flor, alface (cabeça / folha, dependendo de como você escalonou), cebolinha, ervilha, espinafre, nabo e beterraba tardios, todos prontos. Se você tiver espaço, continue semeando mais pepinos, vagens e milho doce para alongar a colheita.

Em julho, a colheita continua, mas mais plantio para as safras de outono está em ordem. Couves, cenouras, nabos, couve-flor e brócolis estão encerrando a produção. Batatas, vagens, pepinos e abobrinhas estão a todo vapor. Melões, pimentões, milho doce e tomates começam a chegar. Replante o repolho, a cenoura, o brócolis e a couve-flor para a colheita do outono.

Para agosto, você está colhendo principalmente com apenas algumas coisas sendo plantadas. Feijões e pepinos geralmente aparecem em abundância neste mês. Berinjelas podem começar a aparecer e as melancias provavelmente estão amadurecendo agora também. Pimenta, quiabo, cebola, milho doce, abóbora e tomate também estão sobrecarregando sua cesta de alqueires este mês. Você pode replantar rabanetes, alface, couve, espinafre, nabo e beterraba.

Vegetais de outono Setembro e outubro

À medida que as folhas começam a virar e o tempo fica menos previsível, chega o outono. A época tradicional da colheita, tudo o que não terminou em agosto termina em setembro e outubro. Você continuará colhendo feijão, pepino, berinjela, pimentão, milho doce, abóbora e tomate. Abóboras e abóboras de inverno também virão. Se você plantou uma segunda rodada de safras para a colheita de outono, também desfrutará de repolhos, cenouras, beterrabas, brócolis, couve-flor, alface, rabanetes, espinafre e nabos.

Alguns vegetais de inverno podem ser plantados este mês, dependendo do clima local. Folhas de alface, espinafre e nabos podem ser experimentados.

Vegetais de inverno novembro

Tudo o que não terminou em outubro, vai acabar agora. Algumas das primeiras variedades plantadas em outubro podem estar prontas no final de novembro ou início de dezembro, especialmente se a geada estiver chegando tarde. O espinafre bebê é um dos favoritos nesta época do ano e muitas batatas e beterrabas que foram deixadas no solo agora podem ser desenterradas.

Outros recursos do calendário de plantio de vegetais:

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Soluções para problemas comuns com vegetais de estação fria plantados na primavera

Plantio de sucessão

O plantio em sucessão é simplesmente a prática de espaçar as datas de plantio. Em vez de plantar todos os brócolis em 1º de abril, com o plantio sucessivo, você pode transplantar parte deles em 23 de março, alguns em 1º de abril, alguns em 8 de abril e assim por diante.

O plantio em sucessão é ótimo por alguns motivos:

  • Você pode distribuir as datas de colheita para que possa desfrutar dos produtos da horta por um longo período de tempo.
  • Ajuda a minimizar os riscos durante o clima incerto da primavera. Se uma sucessão experimenta as condições certas para acionar o aparafusamento ou abotoamento, a próxima pode não.

Seleção de variedade

Nem todos os rabanetes são iguais. Alguns foram selecionados intencionalmente para tolerância ao frio, enquanto outros foram selecionados intencionalmente para tolerância ao calor ou resistência ao aparafusamento. O mesmo acontece com todos os vegetais.

Certifique-se de selecionar variedades que atendam a seus objetivos. A maioria das safras da estação fria serão comercializadas de acordo com a melhor época para o plantio. Algumas serão explicitamente rotuladas como variedades de primavera, outono ou tolerantes ao calor (ou seja, verão). Os catálogos de sementes fornecem um gráfico que mostra as melhores variedades para as diferentes épocas do ano.

Para plantações posteriores na primavera, escolha uma variedade tolerante ao calor para evitar o aparafusamento.

Transplante

Alguns jardineiros gostam de direcionar as sementes de suas safras da estação fria. Isso é absolutamente aceitável e uma ótima opção para pessoas que não têm espaço dentro de casa para começar as sementes.

Mas para as safras de primavera, o transplante pode ajudar a fornecer algumas semanas de temperaturas de cultivo ideais dentro de casa. Isso significa que é provável que suas plantas amadureçam um pouco mais cedo, antes que chegue o verão realmente quente.

Existem também alguns benefícios colaterais. Por exemplo, brássicas transplantadas são mais capazes de resistir aos danos alimentares causados ​​por insetos-praga do início da primavera, como besouros de pulgas e vermes do repolho, do que plantações de sementes diretas.

Cobertura de linha e túneis baixos

Para os jardineiros ansiosos que adoram sair para o jardim o mais rápido possível, as ferramentas de extensão da temporada, como cobertura de fileiras e túneis baixos, podem ajudar a criar um ambiente de cultivo mais quente para os vegetais plantados cedo.

Reduza o estresse por calor

O aparafusamento e a amargura podem resultar do excesso de calor. Algumas estratégias para reduzir o estresse calórico no início do verão incluem regar regularmente para manter o solo úmido e usar coberturas orgânicas como palha, que mantêm o solo fresco.

Autor: Natalie Hoidal, educadora de extensão, produção local de alimentos e vegetais


Plantar vegetais no meio do verão para a colheita do outono

Depois de colher vegetais de maturação precoce, como verduras, rabanetes, ervilhas e espinafre, os jardineiros podem plantar outras safras no meio do verão para a colheita do outono. Você pode cultivar com sucesso algumas raízes, verduras e outros vegetais a partir do final de junho, julho ou plantações de agosto.

Conheça a data média da primeira geada em sua área

É importante saber a data média da primeira geada em sua área. Isso o ajudará a calcular quando plantar esses vegetais tardios para que amadureçam antes dos danos do clima frio. O Centro Climático Regional do Meio-Oeste produziu um mapa interativo atualizado das datas de congelamento do primeiro outono e da última primavera.

Alguns vegetais toleram alguma geada e continuam crescendo mesmo quando as temperaturas estão na casa dos 40 graus. Outros não toleram geadas e param de crescer em climas frios. Os feijões-bravos matam em 45 a 65 dias, mas mesmo uma leve geada (temperaturas entre 30 ° e 32 °) matará as plantas. A couve leva o mesmo tempo para amadurecer, mas as plantas continuam a crescer quando as temperaturas são baixas e podem sobreviver ao frio até cerca de 20 ° F.

Os vegetais da estação fria, incluindo couve e outros da família do repolho, podem ser a melhor escolha para a semeadura no meio do verão. Uma geada antes do esperado não os matará antes que estejam prontos para comer. Muitos dos vegetais tolerantes ao frio, na verdade, têm melhor qualidade quando cultivados em climas frios.

Vegetais para plantio de verão

Colheita Dias até o vencimento Resistência ao frio
Manjericão 30-60 Morto pela geada
Beterraba 50-60 Sobrevive aos 20 anos
Feijão Bush 45-65 Morto pela geada
Brócolis 50-70 Sobrevive a geada leve
Couve de bruxelas 90-100 O mais resistente - até 20 °
Repolho 50-90 O mais resistente - até 20 °
Couve-flor 60-80 Sobrevive a geada leve
Coentro 60-70 Sobrevive a geada leve
Couve 40-65 O mais resistente - até 20 °
Alho Colher no mês de julho seguinte Invernos no solo
Cebola verde 60-70 Sobrevive aos 20 anos
Couve 40-65 O mais resistente - até 20 °
Couve-rábano 50-60 Sobrevive a geada leve
Folha de alface 40-60 Sobrevive a geada leve
Mostarda verde 30-40 Sobrevive a geada leve
Ervilhas 70-80 (mais do que se plantado na primavera) Sobrevive aos 20 anos
Rabanetes 30-60 Cave até que o solo congele
Espinafre 35-45 Sobrevive a geada leve pode hibernar
acelga 40-60 Sobrevive a geada leve
Nabos 50-60 Sobrevive a geada leve

Você pode colher vegetais com folhas, como acelga, couve e mostarda antes que as folhas atinjam o tamanho normal. Essas pequenas folhas são mais tenras e saborosas do que as maduras. Plante essas safras em sucessão a cada poucas semanas ao longo da primavera e do verão para fornecer um suprimento constante de folhas novas.

A alface pode crescer e ter um gosto amargo quando cultivada no calor do verão. Aproveite na primavera ou espere até que as temperaturas esfriem para plantar uma safra tardia. A sombra de plantas mais altas pode ajudar a melhorar a qualidade da alface cultivada no verão, assim como a seleção de variedades adequadas para climas quentes.

O manjericão e o coentro são ervas de crescimento rápido que ficam prontas para a colheita cerca de um mês após o plantio da semente. O alho plantado em setembro produz os maiores bulbos no mês de julho seguinte. Depois de colher uma safra de maturação tardia, você pode plantar alho nesse espaço.

Antes de semear essas segundas safras, vire o solo e misture um pouco de fertilizante balanceado para substituir o que as plantas anteriores gastaram. Restos de detritos, como caules ou raízes do primeiro plantio, podem causar problemas na germinação das sementes se você não removê-los ou permitir que se quebrem. Espere de uma a duas semanas antes de semear a segunda safra ou certifique-se de remover este material o mais completamente possível.

Se for muito tarde para plantar uma segunda safra de vegetais, você pode querer plantar "adubo verde" para manter a área livre de ervas daninhas, prevenir a erosão do solo e adicionar matéria orgânica ao solo.


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