Chicória - Benefícios, propriedades medicinais e cicatrizantes


CHICÓRIA

Cichorium intybus

(família

Asteraceae

)

CARACTERÍSTICAS GERAIS

Chicória é uma planta herbácea anual, bienal ou perene que encontramos na Europa, Ásia, África boreal e América do Norte e do Sul.

A planta é caracterizada pela presença de um rizoma que continua com uma raiz principal, raiz cônica que permanece branca por dentro.

O sai colocadas mais abaixo, portadas por pequenos pecíolos, estão dispostas em roseta, são de forma variável e secas durante o período de floração que ocorre no verão. As folhas dispostas ao longo do caule são desprovidas de pecíolo e envolvem o caule que é oco e fino, mesmo com 1,3 m de altura.

A flores são numerosos, hermafroditas, dispostos na axila das folhas, de cor azul-lilás e têm a particularidade de abrirem de madrugada e fecharem ao anoitecer (planta heliotrópica) perdendo a cor (na verdade a cor é devida a uma enzima que é ativo apenas nas horas quentes do dia) por isso tem cores mais ou menos intensas dependendo da hora do dia.

O fruta é um aquênio com o ápice provido de pappus.

PROPRIEDADE'

Chicória contém numerosas substâncias: inulina, substâncias como chicorina, um glicosídeo amargo, mucilagem, resinas, óleos essenciais e pectinas. Outras substâncias presentes são arsênio, levulina, açúcares; terpenos, ácido acético e esteárico, sais minerais como sódio, potássio, magnésio, cálcio, ferro, cobre, fósforo; cloretos, vitaminas como B, C, P, K; aminoácidos, lipídios e proteínas.

Todas essas substâncias tornam esta planta única em seu tipo.

Suas folhas comidas cruas em saladas ou apenas escaldadas, são excelentes como estimulantes do intestino, fígado e rins purificador, desintoxicante, diurético, hipoglicêmico e um sem graça laxante.

A decocção de toda a planta é ótimo no caso de inapetência e prisão de ventre devido a problemas de fígado, realizando assim uma ação de proteção contra o fígado.

As raízes são usados ​​em casos de anorexia, insuficiência biliar e hiperglicemiaTambém tem uma ação forte antidiabético à medida que diminui o nível de açúcar no sangue. Sabe-se que beber uma infusão de chicória mata a sede dos diabéticos e regula a função urinária.

PEÇAS USADAS

Folhas de chicória, flores mas sobretudo a raiz utilizada.

As raízes são geralmente colhidas no outono de plantas com pelo menos dois anos de idade. Após a colheita, devem ser limpos, divididos e deixados para secar ao sol e, em seguida, armazenados em sacos de tecido.

Em vez disso, as folhas são coletadas de agosto a setembro, secas em locais escuros, quentes e bem ventilados e, em seguida, armazenadas em sacos de pano.

COMO USÁ-LO

A raiz de chicória para uso externo, como cataplasma no tratamento da vermelhidão, é refrescante e emoliente e é eficaz contra furúnculos e abcessos.

Para uso interno, a decocção de raiz de chicória pode ser usada como laxante suave, como purificador do organismo, como colerético e antidiabético e contra acne juvenil. Como tintura vínica, é utilizada para digerir.

O extrato da flor possui propriedades antiinflamatórias e desinfetantes.

Seu uso na cozinha é bem conhecido.

CURIOSIDADE'

O uso da infusão da raiz torrada tem origens muito antigas e remonta a 1500, graças a Prospero Alpino (médico, botânico e cientista italiano, 1553-1617). Tornou-se famoso no período napoleônico e depois na Segunda Guerra Mundial como substituto do café de sabor agradável e sem cafeína.

As primeiras menções à chicória datam de 4000 anos atrás, tendo sido encontradas mencionadas no papiro de Ebers.

Em 1300, o botânico alemão Conrad de Megenberg chamou-a de "sponsa solis" ou "noiva do sol" devido ao fato de que suas flores se abriam e fechavam com o sol.

AVISOS SOBRE CHICÓRIA

Não há contra-indicações relatadas para o uso de chicória.

LINGUAGEM DAS FLORES E PLANTAS

Você vê: Chicory - A linguagem das flores e plantas.


Vídeo: Conheça os benefícios da Chicória, um tempero da Amazônia


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