Identificação de cebolinhas silvestres: é seguro comer cebolinhas silvestres


Nós cultivamos nossas cebolinhas no meio de nosso canteiro de ervas, mas você sabia que cebolinhas selvagens (Allium schoeneprasum) são uma das plantas selvagens de crescimento mais comuns e fáceis de identificar? O que são cebolinhas silvestres e cebolinhas silvestres comestíveis? Continue lendo para descobrir mais sobre a identificação da cebolinha silvestre e se ela pode ser consumida com segurança.

São aquelas cebolinhas selvagens no meu quintal?

Cebolinhas silvestres são de fato tão comuns que você deve estar se perguntando "essas cebolinhas silvestres estão no meu quintal?" É muito provável que seja o caso. Essas monocotiledôneas perenes residem no gênero cebola e são as menores espécies de cebola. Eles são os únicos Allium espécies nativas do Velho e do Novo Mundo e podem ser encontradas em toda a Europa, Ásia e América do Norte.

A cebolinha é cultivada na Europa pelo menos desde o século 16, mas a cebolinha selvagem tem sido usada de acordo com registros egípcios e mesopotâmicos até 5.000 a.C. Os nativos também usavam cebolinhas silvestres para fins medicinais. Dependendo da cultura, a cebolinha selvagem era usada para estimular o apetite ou livrar o sistema de vermes, limpar os seios da face, como um anti-séptico ou para tratar uma variedade de doenças como picadas de insetos, urticária, queimaduras, feridas e até picadas de cobra.

A cebolinha silvestre contém compostos de enxofre que afastam as pragas de insetos. Eles são uma ótima planta companheira no jardim, um pesticida natural, se você preferir.

Identificação de cebolinha selvagem

A cebolinha selvagem é fácil de identificar se você já viu uma cebolinha doméstica. À medida que crescem, parecem um torrão de grama, exceto pelo fato de que as lâminas das folhas não são planas como a grama, mas cilíndricas e ocas.

A cebolinha selvagem será uma das primeiras plantas a aparecer na primavera e se destacar facilmente entre a grama dormente. As cebolinhas selvagens crescem entre 10-20 polegadas (24-48 cm) de altura. O aroma é levemente oniony, e embora existam outras plantas que parecem semelhantes, as venenosas mountain-camas, por exemplo, eles não têm o aroma característico.

Cebolinhas selvagens podem ser encontradas crescendo nas zonas USDA 4-8 entre gramíneas e áreas naturais.

É seguro comer cebolinhas silvestres?

Embora historicamente a cebolinha selvagem tenha sido usada para fins medicinais, as pessoas modernas usam a cebolinha como tempero ou sozinha, refogada como vegetal. Eles conferem um sabor maravilhoso e delicado de cebola a sopas e ensopados, e podem até ser conservados em conserva. Toda a parte da planta pode ser comida. Até mesmo as flores lilases da cebolinha silvestre são comestíveis e bonitas quando guarnecidas em cima de uma salada ou sopa.

Como mencionado, outras plantas se parecem com cebolinhas silvestres - cebola silvestre e alho silvestre, para citar dois. Qual é a diferença entre cebola selvagem, alho selvagem e cebolinha selvagem? A cebolinha silvestre é semelhante ao alho silvestre no sentido de que ambas têm folhas ocas, ao contrário da folhagem da cebola silvestre.

Às vezes, a cebola selvagem também é chamada de alho selvagem, o que é no mínimo confuso. Essas são duas plantas distintas, no entanto. Alho selvagem (Allium vineale) e cebola selvagem (Allium canadense) e são ambas perenes muitas vezes consideradas mais como ervas daninhas.

Dito isso, todos os três são membros da família Allium e todos terão um aroma distinto. Assim, quando uma planta se parece com uma cebola e cheira a cebola, você pode comê-la como uma cebola. O mesmo acontece com o alho selvagem, que é apenas uma versão selvagem do nosso alho doméstico - embora com dentes menores.


Espécies de allium, cebolinhas, cebolinhas silvestres, cebola em flor

Família: Alliaceae
Gênero: Allium (AL-ee-um) (Informações)
Espécies: schoenoprasum (skee-no-PRAY-zum) (Informações)
Sinônimo:Allium acutum
Sinônimo:Allium alpinum
Sinônimo:Allium broteroi
Sinônimo:Allium buhseanum
Sinônimo:Allium foliosum

Categoria:

Requisitos de água:

Necessidades médias de água A água regularmente não rega em excesso

Exposição ao sol:

Folhagem:

Esta planta é resistente ao veado

Cor da folha:

Altura:

Espaçamento:

Resistência:

Zona 3a do USDA: a -39,9 ° C (-40 ° F)

Zona 3b do USDA: a -37,2 ° C (-35 ° F)

Zona 4a do USDA: a -34,4 ° C (-30 ° F)

Zona 4b do USDA: a -31,6 ° C (-25 ° F)

Zona 5a do USDA: a -28,8 ° C (-20 ° F)

Zona 5b do USDA: a -26,1 ° C (-15 ° F)

Zona 6a do USDA: a -23,3 ° C (-10 ° F)

Zona 6b do USDA: a -20,5 ° C (-5 ° F)

Zona 7a do USDA: a -17,7 ° C (0 ° F)

Zona 7b do USDA: a -14,9 ° C (5 ° F)

Zona 8a do USDA: a -12,2 ° C (10 ° F)

Zona 8b do USDA: a -9,4 ° C (15 ° F)

Zona 9a do USDA: a -6,6 ° C (20 ° F)

USDA Zona 9b: a -3,8 ° C (25 ° F)

Onde crescer:

Perigo:

Bloom Color:

Características do Bloom:

Tamanho da flor:

Bloom Time:

Outros detalhes:

Requisitos de pH do solo:

Informações sobre patentes:

Métodos de propagação:

Ao dividir rizomas, tubérculos, rebentos ou bulbos (incluindo deslocamentos)

Da semente, semear ao ar livre no outono

De sementes de inverno, semeie em recipientes ventilados, estrutura fria ou estufa não aquecida

Da semente estratificar se semear dentro de casa

De sementes, semear dentro de casa antes da última geada

Da semente, semeie direto após a última geada

Coleta de sementes:

Saco de sementes para capturar sementes amadurecidas

Deixe as sementes secarem nas plantas, remova e colete as sementes

Bem limpo, a semente pode ser armazenada com sucesso

Regional

Diz-se que esta planta cresce ao ar livre nas seguintes regiões:

Glen Avon, Califórnia (2 relatórios)

Vale de Lucerna, Califórnia

Pedley, Califórnia (2 relatórios)

Rubidoux, Califórnia (2 relatórios)

Sunnyslope, Califórnia (2 relatórios)

Lagos Yosemite, Califórnia

Lake In The Hills

Minneapolis, Minnesota (2 relatórios)

Munsonville, New Hampshire

Fayetteville, Carolina do Norte

Osceola Mills, Pensilvânia

Wilkes Barre, Pensilvânia

Summerville, Carolina do Sul

Notas do jardineiro:

Em 16 de maio de 2017, Adrienneny de New Jersey 6b, NJ escreveu:

Eu plantei isso da semente. As flores têm um sabor picante. Demorou três temporadas para deixá-la parecida com a foto que postei. Eu sou culpado de regar demais, mas está aguentando como um campeão.

Em 13 de junho de 2010, theNobody14161 de Mahtowa, MN escreveu:

Existe uma variedade de cebolinha nativa americana e uma variedade europeia de cebolinha. alguém sabe onde posso conseguir uma cepa nativa?

Em 8 de maio de 2010, pgcarroll de Belleair, FL (Zona 9b) escreveu:

Portanto, não tenho certeza se esse é o tipo de cebolinha que tenho no quintal, mas as partes verdes são parecidas com as que temos - não a cebolinha redonda "típica", mas a nossa tem folhas planas. Excelente sabor em qualquer coisa para a qual a usamos (um dos favoritos em homus caseiros), e esta planta continua crescendo. Nós o temos há cerca de 7 anos, e ele sobrevive aos verões de alto-forno e temperaturas de congelamento sempre que os obtemos no inverno. Não poderia pedir uma erva melhor. O nosso nunca floresceu. Sobre a questão da disseminação, o nosso não é invasivo e praticamente mantém a localização original claro, espalha um pouco, mas isso não é problema nenhum.

Em 19 de novembro de 2009, o bonehead de Cedarhome, WA (Zona 8b) escreveu:

Mantenha um fora da porta da cozinha para clipes rápidos. Se a planta ficar muito grossa, penteie-a agressivamente com um garfo de jardim para desbastar. Não tentei trazer alguns para o inverno, parece uma boa ideia, pois fresco é muito melhor do que seco ou congelado.

Em 26 de maio de 2009, DenverJude de Denver, CO (Zona 5b) escreveu:

bela em flores, saborosa na comida, tolerante à seca e digna do jardim de flores. Eu amo essa planta!

Em 6 de abril de 2008, jic de Camberley,
O Reino Unido (Zona 8a) escreveu:

Uma planta resistente que tolera uma variedade de condições de crescimento, mas prefere solo bem drenado. Eles são relativamente tolerantes à seca, uma vez estabelecidos.

A cebolinha é uma erva versátil que funciona bem em uma variedade de estilos de culinária, mesmo aqueles em que seu uso não é tradicional (por exemplo, chinês). Eles são excelentes picados finamente como uma guarnição crua. Cozidos, eles desenvolvem um sabor doce distinto. Geralmente são suaves, mas podem se tornar muito picantes nos verões quentes, especialmente se o solo for um pouco seco.

Compro minha cebolinha nos potinhos de 'peitoril da janela' que vendem na seção de hortifrutigranjeiros do supermercado. Costumam custar entre metade e um quarto do preço dos vasos vendidos em centros de jardinagem para plantio, e não tive problemas. leia mais transferindo-os para o jardim de ervas. Descobri que é benéfico deixar os vasos se aclimatarem no pátio por alguns dias antes de plantá-los. Este conselho também se aplica a todas as ervas 'para peitoril' do supermercado (comumente cebolinha, manjericão, hortelã, coentro, salsa crespa e salsa de folha plana, outras (por exemplo, sálvia) não são desconhecidas). Deixe o centro do jardim para ervas menos comuns ou variedades incomuns / decorativas.

Neste inverno, tentei trazer um pote de cebolinhas para dentro para fornecer uma safra de inverno. Eles ficaram fortemente infestados de pulgões. Como nunca vi cebolinhas afetadas por * quaisquer * pragas antes, só posso presumir que os enfraqueci ao maltratá-los de alguma forma (regados demais? Subaquados?). Coloquei a panela do lado de fora, onde a geada matou os pulgões. O vaso permanece do lado de fora e agora se recuperou com uma safra saudável. Posso tentar trazê-lo para dentro de novo no próximo inverno.

Em 30 de junho de 2007, cmccrell de Honeoye Falls, NY escreveu:

Eu plantei isso em uma banheira com autogestão no meu deck. Hardy e, embora semeie em abundância, mantém-se bastante contido na cuba. Brotos no início da primavera. Consegui cortar pedaços de batata assada e creme de leite enquanto ainda tínhamos pancadas de neve.

Em 10 de abril de 2007, o fotógrafo de Moxee, WA (Zona 4a) escreveu:

Visualmente, esta planta adiciona seu próprio toque entre outras flores do jardim. Eu prefiro qualquer coisa ornamental à próxima pior coisa que decidir crescer em qualquer lugar vazio.

Em 23 de janeiro de 2006, Gabrielle da (Zona 5a) escreveu:

Eu amo cebolinhas, então esta é uma planta indispensável. Ele vai se espalhar rapidamente, se não for morto! Acabei de cortar a planta inteira e ela produziu novos brotos.

Eu li que é resistente nas zonas 3-10. A escuridão auxilia na germinação das sementes. Floresce de maio a junho no meu jardim.

Em 20 de maio de 2005, Gindee77 de Hampton, IL (Zona 5a) escreveu:

Eles são um ótimo pequeno enchimento para um jardim perene. Eles são úteis na culinária e as flores são flores roxas de aspecto bem pontiagudo.

Em 4 de maio de 2005, Breezymeadow de Culpeper, VA (Zona 7a) escreveu:

Uma das ervas mais fáceis de crescer a partir de sementes ou transplantes. Deve estar (e geralmente é) em todos os jardins de ervas culinárias. Cresce bem sob várias condições de solo, bem como em recipientes ao ar livre e dentro. Faz uma adição de janela de cozinha adorável para o inverno.

Cultivei uma longa faixa de cebolinhas para um jardim de ervas, bem como algumas rosas, e quando desabrochavam eram lindas. Não as achei nem um pouco invasivas, mas usei as flores liberalmente em saladas e para fazer vinagres de ervas. As flores roxas tornam o vinagre de vinho branco ou branco uma linda cor rosa e infundem nele um leve sabor de cebola. Todas as flores que eu não usei na cozinha, eu consistentemente destruí antes de jogarem sementes.

Em 3 de maio de 2005, bc43 de Jefferson, NY (Zona 5a) escreveu:

Tenho cultivado cebolinhas aqui na zona 5 por cerca de 7 anos e não as achei invasivas. Em Long Island, eles se espalharam muito, mas não aqui.

Em 9 de novembro de 2004, lmelling from Ithaca, NY (Zone 5b) escreveu:

Recebi um punhado de cebolinhas e plantei-as no topo do meu jardim na encosta como uma das primeiras plantas que coloquei. É verdade que são um pouco invasivas, no entanto, podem ser controladas se você estiver disposto a cavar e retire aqueles aglomerados que surgem. O que descobri é que eles se tornaram um bom dissuasor de cervos para as flores ao seu redor e os mantêm fora daquele lado do jardim. Também é bom poder sair e cortar alguns se eu precisar deles para cozinhar.

Em 30 de julho de 2004, treelover3 de Minneapolis, MN (Zona 5a) escreveu:

Uma das plantas mais fáceis de crescer. Esta planta vai semear por aí, mas as mudas são muito fáceis de remover.

Cada jardim deve ter pelo menos uma planta de cebolinha.

Em 30 de julho de 2004, conniecola de Lincoln, NE escreveu:

Minha mãe tinha cebolinhas em seu jardim. Eles são bonitos, mas MUITO invasivos, e se você não gosta de cebolinhas, cebolinhas, cebolinhas e ainda MAIS cebolinhas, não plante.

Em 30 de julho de 2004, CatskillKarma de West Kill, NY escreveu:

Como a maneira como crescem como ervas daninhas aqui, mas se auto-semeiam em toda parte. Muito bonita. Eu faço cebolinhas picadas para uso no inverno.

Em 29 de julho de 2004, kadawn74 de Portland, OR (Zona 8b) escreveu:

Esta é uma das primeiras plantas que plantei, e lembro-me de estar no quintal quando criança, sempre com as cabeças roxas. No ano passado, no Dia de Ação de Graças, cortei o que sobrou, cortei em cubinhos e misturei com cream cheese para colocar no aipo. Foi uma boa reviravolta em um antigo modo de espera. Atualmente estão crescendo muito à sombra de muitas plantas de batata, recebendo apenas 2 horas de sol à tarde.

Em 16 de maio de 2004, RabidWolf de Stoughton, MA escreveu:

Plantada a partir de divisão, no local mais ensolarado disponível no pátio do condomínio, aprox. 5 anos atrás, quando também plantando tomate e plantas anuais. Posteriormente canteiro fechado e preenchido com cobertura morta de pedra, exceto para esta cebolinha. Vive o ano todo no lado oposto de uma cerca de um antigo rododendro e corniso. (As raízes foram um problema ao criar inicialmente o canteiro original.)
NENHUM OUTRO esforço de qualquer espécie. Nem mesmo regue!
A localização é próxima ao escoamento do telhado, no entanto. Ocasionalmente (a cada dois anos) remova o crescimento morto no final do inverno, junto com outros restos de folhas.
É sempre um prazer ver, mesmo que me esqueça de usar na hora de cozinhar!
Massachusetts, EUA.

Em 30 de setembro de 2003, Moda127 de Morristown, NJ (Zona 6a) escreveu:

Cebolinhas são resistentes a cervos!

Em 23 de fevereiro de 2003, Weezingreens de Seward, AK (Zona 3b) escreveu:

Cebolinhas se dão bem em nosso clima da zona 3 do USDA no centro-sul do Alasca. Os bulbilhos aglomerados podem ser divididos periodicamente e também se auto-semearão ao redor da planta. Também comecei a plantar dentro de casa na primavera com sementes que colhi no outono anterior.

Eu cultivo cebolinhas entre as flores onde suas lindas flores roxas-lavanda adicionam sua própria cor e textura à cama. A folhagem da cebolinha colhida pode ser usada fresca ou seca e mantida em um recipiente escuro e hermético para uso culinário no inverno.

Uma planta perene bulbosa amplamente cultivada em todo o hemisfério norte, mas é verdadeiramente nativa do norte da Europa.

Possui aglomerados de folhas verdes brilhantes, verticais, cilíndricas, ocas e com a marca Allium do cheiro característico da cebola. Tem flores minúsculas, roxas ou brancas, em forma de sino, bem embaladas em uma cabeça arredondada que também carrega o cheiro suave de cebola.

Gosta de solo fértil e bem drenado em pleno sol. Vai formar uma moita onde feliz e se espalha por pequenos rizomas. Pode tolerar alguma sombra e solo ligeiramente úmido também.

Imprescindível para qualquer jardim de ervas culinárias, as flores e as folhas são comestíveis e têm um sabor suave de cebola. As folhas são usadas em saladas (cabeças de flores também podem ser usadas em saladas) principalmente, mas transmitem a. leia mais sabor delicado para molhos, sopas, queijos, manteiga de ervas, ovos e peixes. Para usar cebolinhas com eficácia na culinária, as cabeças das flores devem ser removidas à medida que aparecem e as folhas cortadas o mais próximo possível do solo.

A cebolinha também é uma boa planta companheira na flor e na horta e ajuda a impedir que a mosca negra das rosas e a mosca da cenoura encontrem cenouras. Um chá de cebolinha também pode ser feito para borrifar nas folhas das plantas com tendência a mofo.

A cebolinha tem sido usada como auxiliar na digestão e no tratamento da anemia.


Como livrar seu gramado de alho ou cebolas silvestres

Última atualização: 30 de abril de 2015 | por Mike McGroarty

Se você tem alho ou cebola silvestre crescendo em seu gramado ou canteiros de flores, sabe como essas ervas daninhas podem ser pouco atraentes. Se um dos dois está crescendo em seu gramado, você também sabe como eles podem ser ofensivos para o seu olfato.

Mas se você não está familiarizado com nenhuma dessas ervas daninhas comuns, é difícil imaginar por que elas podem ser um problema.

Alho selvagem e cebola selvagem são muito invasivos e se reproduzem prolificamente. Ambas as plantas se reproduzem de bulbos subterrâneos e também de sementes que brotam de suas flores.

Uma planta de alho ou cebola silvestre, se permitida a florescer, produzirá dezenas de sementes que podem se transformar em muito mais plantas para infestar seu gramado.

O alho selvagem (Allium vineale) e a cebola selvagem (Allium canadense) estão relacionados com as variedades domésticas de alho e cebola que cultivamos em nossos jardins e usamos na cozinha.

O problema com esses primos selvagens, entretanto, é que eles se recusam a ficar em seus lugares. Em vez disso, eles crescem e se espalham onde querem crescer, especialmente em solo que é ácido.

Ambos os alliums selvagens são considerados perenes de inverno. O alho selvagem e a cebola selvagem surgem no início do outono, enquanto muitas outras plantas se preparam para adormecer durante o inverno.

Eles continuam a crescer durante o inverno e na primavera. Na primavera, essas plantas produzem suas flores, que então formam pequenos bulbilhos - suas sementes - nas pontas das folhas longas e estreitas.

Depois que as flores e os bulbilhos se formaram, as plantas morrem no início do verão. Mas, espreitando sob a superfície do solo, os bulbos esperam pacientemente por um clima mais frio, quando mais uma vez despontam suas folhas. Os bulbos e bulbos podem permanecer no solo por vários anos, aguardando as condições adequadas para germinar.

Ao contrário de tantas outras ervas daninhas que podem ser controladas cortando, puxando ou pulverizando, o alho selvagem e a cebola selvagem apresentam um desafio diferente. Cortar a folhagem ou arrancá-la do jardim não afetará os bulbos sob o solo e, em apenas alguns dias, os bulbos simplesmente criarão novas folhas.

Aplicar cobertura morta sobre eles não desestimula nenhuma das plantas. Ambos vão facilmente empurrar vários centímetros de cobertura morta e vão até crescer através do tecido de barreira contra ervas daninhas. O alho selvagem e a cebola selvagem também tendem a crescer muito mais rápido do que a grama, portanto, após alguns dias de corte, o allium selvagem já estará crescendo em aglomerados feios que são mais altos do que o gramado ao redor.

Além disso, enquanto a grama está sendo cortada, o alho selvagem ou a cebola exalam um odor forte e distinto de cebola que permanecerá por várias horas.

Outra característica das cebolas selvagens e dos alhos selvagens que os torna difíceis de controlar é o desenho das suas folhas e o revestimento ceroso que as cobre.

Ambas as plantas têm folhas finas que desprendem facilmente os herbicidas, e o revestimento ceroso ajuda a prevenir a absorção do herbicida. O alho selvagem tem folhas arredondadas e ocas, enquanto as folhas da cebola selvagem são planas e sólidas, mas ambos são proficientes na aplicação de herbicida.

Mas agora que você entende o inimigo, você estará melhor preparado para a batalha contra essa praga fedorenta. Se você tiver apenas alguns torrões de cebola ou alho selvagem em seus canteiros ou gramado, a melhor solução é desenterrá-los.

Não tente apenas remover os bulbos puxando-os para cima pelas folhas. Os bulbos podem crescer até 15 centímetros abaixo da superfície do solo e podem ser muito difíceis ou impossíveis de arrancar.

Pegue uma pá e desenterre-os. Os bulbos estarão amontoados e nem todos terão brotado. Remova todo o aglomerado de bulbos junto com o solo que os rodeia. Alguns bulbos podem ser muito pequenos e difíceis de ver, então é melhor descartar o solo ao redor junto com os bulbos.

Não adicione os bulbos à sua pilha de compostagem. Se o composto não estiver quente o suficiente para cozinhar bem os bulbos, eles podem permanecer dormentes por um longo tempo e depois voltar para assombrá-lo assim que o composto for espalhado no jardim. Este é um caso em que é preferível descartar toda a bagunça no lixo.

Desenterrar os bulbos seria uma tarefa difícil se cebolas selvagens ou alho selvagem infestassem uma grande parte do gramado. Se alguma dessas pragas estiver tomando conta do gramado e cheirar a sopa de cebola quando você o corta, alterar o pH do gramado é um método simples de desencorajar alliums selvagens.

Tanto a cebola quanto o alho selvagem preferem crescer em solos ácidos com baixo teor de matéria orgânica. Aplicar cal e composto no solo aumentará a matéria orgânica e mudará o pH para níveis inóspitos para alliums selvagens. Tenha cuidado para não aplicar cal perto de plantas que gostam de ácidos, como rododendros ou azáleas.

Se você não se opõe ao uso de herbicidas químicos, procure um herbicida pós-emergente que possa ser aplicado ao alho ou cebola selvagem. Não use um herbicida pré-emergente, pois isso não terá efeito nas lâmpadas subterrâneas.

Antes de aplicar um herbicida aos alliums selvagens, é útil cortar as plantas para tornar a folhagem áspera e aumentar sua capacidade de absorver o herbicida. Uma vez que o herbicida tenha sido aplicado, não corte novamente por pelo menos duas semanas.

A melhor época para tratar uma infestação de cebola selvagem ou alho selvagem com herbicidas é em novembro, com uma segunda aplicação no final do inverno ou no início da primavera, antes que a planta comece a produzir mais bulbos em março.

Tenha o cuidado de aplicar o herbicida apenas nas plantas de alho ou cebola, pois ele também pode matar as plantas próximas. Um pequeno pincel ou esponja é útil para aplicar o herbicida apenas na planta-alvo.

Os herbicidas contendo 2-4-D, dicamba, glifosato ou mecoprope são mais eficazes no alho selvagem e na cebola selvagem. Se você não tiver certeza sobre qual marca usar, peça ajuda em seu centro de jardinagem local, e sempre que usar herbicidas ou outros produtos químicos para gramado, sempre siga cuidadosamente as instruções do produto que você comprar.

Existe mais uma solução para eliminar o alho ou a cebola selvagens do seu quintal. Mesmo sendo altamente eficaz, esta solução pode danificar tanto o gramado que precisaria ser substituído, e essa solução não seria viável em todos os bairros.

O primeiro passo dessa solução seria construir uma cerca forte ao redor da área infestada. O segundo passo seria trazer um porco - sim, um porco - para arrancar o alho ou os bulbos de cebola.

Os porcos parecem adorar alho e cebolinha silvestre e eles arrancam e comem todos os bulbos. Mas os porcos não são adeptos de cobrir seus rastros, então caberia a você renovar o gramado arrancado. Pessoalmente, prefiro tentar mudar o pH do gramado.

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Sou Mike McGroarty e sou apaixonado por plantas, solo e tudo o que tem a ver com jardinagem! (Leia minha história MUITO pessoal aqui.) Prometo ensinar-lhe coisas que farão de você um jardineiro melhor e gostaria de começar dando-lhe estes presentes de jardinagem GRATUITOS!


Cebola selvagem, alho e cebolinha: forrageadora de alimentos selvagens

Cebola selvagem / alho no topo colhido na hora, picado e pronto para uso em uma grande variedade de pratos.

(MARCUS SCHNECK, [email protected])

Enquanto as rampas, ou alho-poró selvagem, são a carne Kobe da família da cebola, a cebola selvagem e o alho selvagem são o prato básico mega-versátil do dia-a-dia.

Cebola selvagem e alho selvagem crescem em quase todos os lugares, principalmente onde não são desejados. Eles crescem abundantemente em grupos grandes e facilmente reunidos. Eles armazenam de forma simples e por longos períodos. E eles podem ser usados ​​em uma infinidade de pratos ao longo do ano.

Eles são todos membros da família da cebola (Allium), que inclui mais de 500 espécies em climas do norte em todo o mundo. Os mais difundidos na Pensilvânia são a cebola silvestre (Allium cernuum) e o alho silvestre (Allium canadense).

Eles são bastante intercambiáveis ​​e ambos podem ser usados ​​como cebolinha, cebolinha, cebola, alho e cebolinha.

Aquelas que crescem em solo extremamente rico e solto produzirão um bulbo de cebola pequeno e suave, ideal para cavar na primavera. Aquelas que crescem em solo menos fértil e mais densamente compactado produzirão um bulbo pequeno, duro e com forte alho na metade ou no final do verão.

Em solo fértil e pouco compactado, as cebolas selvagens e os alhos selvagens produzem bolbos tenros e suculentos, prontos para a colheita na primavera.

Mas a verdadeira abundância e versatilidade da cebola selvagem e do alho selvagem reside naquelas copas verdes e suculentas que parecem cachos de cebolinhas no jardim ou manchas mais altas e arredondadas de alguma grama monstruosa no gramado.

Dê uma olhada em seu gramado. Esses aglomerados altos, que se elevam acima até mesmo da grama que ainda não foi cortada, provavelmente são aglomerados de cebola ou alho selvagem. E agora é o horário nobre para reunir toda uma confusão deles.

A maioria dos gramados, e quase todos os espaços selvagens, em toda a Pensilvânia exibem muitos torrões de cebola e alho selvagem.

Existem alguns sósias venenosos a evitar, incluindo as camas da morte. Se você quebrar um dos talos e não sentir o cheiro de cebola ou alho, você não está segurando cebola ou alho selvagem. Com os artigos genuínos, há sempre aquele odor inconfundível.

Estamos no auge do ano para reunir os tops. Eles estão em sua melhor forma agora, suculentos, carnudos e macios.

Basta envolver os dedos ao redor da touceira e cortar todo o grupo de hastes perto da base com uma tesoura de cozinha ou jardim. Separe e descarte quaisquer materiais não intencionais, como pedaços de outras plantas, folhas perdidas de grama e hastes de cebola ou alho que já tenham secado.

Um punhado de tops pode ser armazenado em um freezer na geladeira, onde manterão seu frescor por muitas semanas enquanto estão constantemente prontos para serem cortados em qualquer salada ou receita que peça cebolinha ou cebolinha. O mesmo punhado no saco para freezer, com o ar retirado do saco tão completamente quanto possível, e armazenado no freezer estará fresco e pronto para uso por um ano ou mais.

Os topos também podem ser secos em um forno ou desidratador de alimentos e armazenados como cebolinhas na prateleira de condimentos.

Uma maneira refrescante de usá-los frescos hoje é como cebolas com creme:


Colher alimentos silvestres é uma ótima maneira de promover um senso de conexão com a natureza. Isso não apenas o leva para fora, mas você estabelece um relacionamento com uma planta e é lembrado de que esse processo de retirar alimentos da Terra aconteceu como parte de todas as refeições já consumidas. Ser o único a fazer você mesmo torna a conexão muito mais forte (embora seja um exercício benéfico pensar em como toda a sua comida foi manuseada antes de chegar até você). A colheita de alimentos silvestres também promove um senso de autossuficiência e uma bela sensação de que fazemos parte de um desenvolvimento contínuo da vida que não pode advir de comer algo embalado.

Cebolinhas silvestres (Allium schoenoprasum L.) são muito semelhantes aos cultivados convencionalmente, mas com a vantagem adicional de que podem ser encontrados gratuitamente em áreas úmidas! Apesar de ser em meados de fevereiro, recentemente fiquei feliz por encontrar um pedaço de terra com vários aglomerados.

Depois de inspecioná-los mais de perto e ter certeza de que eles tinham seu cheiro característico de cebolinha (ou seja, cebola), peguei vários para cortar os vegetais para o almoço. Eu também comi alguns na hora, pois já fazia um bom tempo que eu não comia comida direto do ar livre!

Alguns dias depois, eu queria me divertir ainda mais com cebolinhas silvestres, então peguei algumas em potes de vidro para levar para casa.

Uma vez em casa, comecei o processo de infundi-los no azeite. Primeiro, cortei-os em pedaços menores para que houvesse mais área de superfície de matéria vegetal. Coloquei todos esses pedaços picados em uma pequena jarra de vidro.

Enchendo a jarra com cebolinhas picadas

Depois disso, coloquei azeite de oliva por cima da cebolinha para cobrir completamente todas as partes verdes.

Cobrindo a cebolinha com azeite

Este óleo deve ser refrigerado imediatamente e usado dentro de um ou dois dias. As ervas podem ser coadas para facilitar o uso.

Para obter mais informações sobre cebolinhas e até mesmo descobrir alguns usos medicinais, consulte esta página da web: Cebolinhas selvagens.


Como manter os porcos selvagens longe

Mantenha os porcos selvagens afastados, identificando por que eles estão lá em primeiro lugar. Então, aborde a causa. Se o apelo do seu quintal é comida, tente remover a fonte de comida. Se for um abrigo, talvez você possa fazer alterações na sombra e na cobertura fornecida.

Freqüentemente, porém, é necessária uma abordagem mais prática, mas segura. Porcos selvagens têm comportamento noturno. Freqüentemente, procuram comida à noite, quando não podem ser perturbados pelos humanos. As luzes Nite Guard Solar são uma ótima solução. Sem esgrima necessária! Nossas luzes foram comprovadas uma e outra vez para deter com sucesso porcos selvagens.


Linda_schreiber

"Eu estava me perguntando o quão selvagens eles são. Os europeus os trouxeram?"

Bem, tudo depende. Existem plantas da família da cebola nativa que se parecem com cebolinhas e podem ter um gosto cebola, ou às vezes um pouco alho. Apenas um deles - Allium canadense. Veja o link e pesquise mais. As flores também são muito semelhantes às cebolinhas.

Por outro lado, as cebolinhas padrão 'compradas' (Allium schoenoprasum) são da Europa e foram trazidas no século XVII. E em qualquer lugar onde foram plantados, eles semearam e se espalharam, e assim por diante.

Pode ser um ou outro primo. Todos são comestíveis. Se eles têm um gosto bom, aproveite! As folhas não são muito mais do que um condimento, mas se você está cavando os bulbos, as receitas dependem apenas de quão forte é o sabor. Se forem suaves, coloque-os em saladas ou com outros vegetais. Se forem um pouco mais fortes, a sopa pode ser uma ótima opção, se você tiver o suficiente.

Aqui está um link que pode ser útil: <>


Assista o vídeo: Como plantar cebolinha verde em vasos - dicas do jardineiro amador


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